El aguacate en la cultura mexicana
Historia del aguacate en México
El aguacate ha sido un alimento básico en la dieta mexicana desde hace siglos. Los antiguos mexicanos lo consideraban un alimento sagrado y lo utilizaban en ceremonias religiosas. Además, el aguacate era un alimento muy valorado por su alto contenido en grasas saludables y nutrientes esenciales. Durante la época colonial, los españoles también descubrieron el valor del aguacate y comenzaron a cultivarlo en sus colonias. Hoy en día, México es el principal productor de aguacate en el mundo y el aguacate sigue siendo un ingrediente esencial en la cocina mexicana.